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ダイエットといえばゼリーですよね。カロリーが低い、もしくはゼロなのでダイエット中に食べまくっている人も多いかと思います。
でも、なぜかブドウやオレンジなどの果実系ばかりで、私の大好物である「コーヒーゼリー」にダイエット版がありません。
一応、寒天で固めたゼロカロリー「コーヒーゼリー」が売っていますが、寒天で固めるとサクサクした触感になるので微妙です。
やっぱりプルンプルンがいい！
ということでゼラチンを使ったダイエットコーヒーゼリーを自作します！
絶対にゼリーは寒天よりゼラチンで固めたほうがおいしいんですが、ダイエットゼリーのほとんどが寒天です。
理由は単純。
寒天はカロリーゼロですが、ゼラチンはわずかにカロリーがあります。ゼラチンは250mlを固めるのに17kcal必要です。
ゼラチンを使うとゼロカロリー表記ができない
という製品宣伝上の理由から、おいしくない寒天で固めているんだと思います。17kcalくらい許容範囲だろとは思うんですけどねｗ
少しだけコーヒーこだわり派なので、豆から粉にしていきます。
といっても、豆自体はそこら辺のスーパーで売っているスターバックスの豆です。スタバの豆はコンビニやマックのコーヒーっぽい味で、あまり酸味がなくロースト感強めかな。
癖があまりなくて飲みなれている味って感じですね。
ガリガリ
なんとなく豆から粉にしたほうがおいしい気がするので、わざわざ毎回砕いているんですが・・・ぶっちゃけ粉で買ってきてもあんまり差はない気がしますｗ
ゼラチンは一袋250mlを固められるので、二袋入れて500ml作ります。
ダイエットゼリーなので砂糖は使えません。ラカントSを使ってます。
皆さんが大嫌いな人工甘味料ではなく、天然のカロリーゼロ甘味料です。
カロリーゼロ甘味料はたくさんありますが、ラカントSを使っている理由は
- スーパーで売っている
- 砂糖と同じ甘さなのでレシピ通りに入れれば良い
だからです。
あと人工甘味料特有のスーッとした爽快感が全くないのもいいです。その代わり黒糖みたいな変な風味があるので味が薄いものに入れるのには向いてません。
少しお湯を入れて溶かします。これ重要。
あとはコーヒーをぶち込むだけ！
ブラックの缶コーヒーやペットボトルに入ったコーヒーを温めて固めて作ってもいいと思います。
ゼラチンは結構溶けないのでよく混ぜます。
甘さが足りなかったのでラカントSを追加。合計１０杯入れました。
冷やすと甘さを感じなくなるので、温かい状態で激甘くらいがちょうどいいです。思っている以上に甘味感じなくなります。
だからジュースやケーキは太るんですよ？砂糖がえぐいくらい入っています。
でも、ラカントSはカロリーゼロなので、どんだけ入れてもゼロです。激甘にしても問題なし。
業務スーパーで買ってきた使い捨て容器に入れて固めました。
500mlで3個分。
1日後。
コーヒーフレッシュをかけて食べるのが無難だと思いますが、ダイエットの天敵ホイップクリームを買ってきましたｗｗｗ
意味ないじゃーーん
でもゆうほどカロリー高くありません。１００ｇで144kcalなので少しかけるくらいなら大丈夫だと思いたいです。
ちゃんと固まっていました。
せっかくなので50kcal分くらいのホイップカロリーをぶっかけてやりました。
ゼリー自体のカロリーはほぼゼロ。なのでこの見た目でも50kcalしかない。そう考えると悪くはないでしょ。
お味は・・・・
うん。ナマクリーム甘くてウメーーーーーーーーー
コーヒーゼリーかてぇーーーーーー
ちょっと固すぎました。プルンプルンなんですけど凄い弾力ですｗ
味はおいしいんですけどね。
説明書ぴったりの500mlで作りましたが、600mlくらい？のほうがいいかもしれません。
あと、甘さが少し足りないです。
ラカント10杯も入れましたが、それでも甘さ足りないので・・・市販のコーヒーゼリーはどんだけ砂糖入ってるんですかねｗ
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