食レポ（食品レビュー）
「うまい鮨勘」は宮城県を中心に展開する寿司チェーン店です。先日、そこで「ちらし寿司」を食べました。
土曜のお昼でどこも非常に混んでおり、入りやすい回転ずしは超満員だったのであきらめて、比較的すいていたこちらのお店に入りました。メニューはタブレットで注文する形で、主に握りのメニューが多い印象でしたが、比較的リーズナブルなこちらのちらし寿司を選びました。
まぐろ、いか、光物の何か、えび、玉子、たくあん、キュウリ、シイタケ、桜でんぶ、などが入っていました。魚を小さく刻んだ「ばらちらし」ではなく、切り身がそのまま入っている感じでした。まぐろもエビもどれもとても美味しかったです。
気になるポイントとしては、いろいろ入っているのはうれしいですが、海鮮以外(きゅうりとか)の比率が高めなところがもう少しな感じがしました。
醤油が2種類
ワサビを溶いた醤油をちらし寿司にドバドバかける感じで使ったので、赤と緑の違いはあまりわかりませんでした。余裕があれば食べ比べるのも楽しそうだと思います。
アプリを入れると初回特典で握りが一貫サービス
「うまい鮨勘」アプリを入れると、握りとあら汁がサービスになるそうです。お得な感じ。握りは目の前で職人さんが握ってくれて、気分的にも美味しかったです。
「うまい鮨勘」は宮城の「アミノ」という企業がやっているらしい
調べてみますと、うまい鮨勘は宮城に本社のある「アミノ」という企業が展開するチェーン店で、東北・宮城を中心に展開する人気店で、市場直送の新鮮なネタと本格的な職人技が自慢のお店だ、とのことです。私が行った店舗はテーブル席とカウンター席のみでしたが、回転寿司をやっているところもあるようです。カウンター席は、目の前に職人さんが目の前にいて握った鮨を出してくれる形式でした。当初は回転ずしに行くつもりで出かけていたので、心の準備が出来ていなくて若干気まずかったですが、ただお店の中はとても綺麗で、きちんと「そのつもり」で行けば落ち着いた店内でゆったりお寿司を楽しめるので、良いのではないかと思いました。
すしネタは市場直送で鮮度がとても良いという触れ込みらしく、実際に食べてみても評判に違わず、美味しかったと思います。
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商品情報
- メーカー
- うまい鮨勘
- 製品名
- ちらし寿司
- 購入価格
- ¥1,480
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