鮭のお刺身

みなさんは"銀鮭"のお刺身を食べたことはありますでしょうか

サーモンはあるけど、銀鮭はないなあ...

普通ないですよね。寿司屋にもスーパーにもないし

そんな私が銀鮭のお刺身に出会った話をしようと思います

石巻＆女川観光中にて

この日は朝に石巻の市場内の食堂で朝ごはんを食べようと思っていました

実際目的の食堂に向かってみると

お盆とのことでどの店も朝の時間はお休み、残念

仕方ないので朝ごはんはなしに...空腹のまましばらく過ごしました

ようやくお昼の時間に、女川町の駅前の商店街に寄りました

最初は孤独のグルメなんかでも紹介されたことがある"ニューこのり"さんに行こうと思っていたのですが、お盆ということもあり混雑

空腹の中1時間近く待ってられません。断念しました

仕方なく商店街を探して見たところ、こんなお店が

なんだこの店は

銀鮭広報部ですって。こんな専門店あるのですね

女川って銀鮭養殖生産量が日本一らしい。知らなかったですね。これは面白そう

キャッシュレス専用なんですってね。珍しい

そこそこ新しいお店のようd...ん？

右の看板の定食...

なにこれ銀鮭の刺身！？

鮭の刺身なんて初めて見ましたよ

これは気になる。食べるしかないですね

入店しようとしたところ、混んでいたようで

待つとはいえ、"ニューこのり"ほどではなく、20分ほどで入店できそう

この程度ならまあ待てるよね

この店に決めて、待つことにしました

いざ入店

全席カウンターのお店です。満員で全景写真は撮れず

メニューをみます

"入部届"というメニューがおすすめらしいです。焼きも刺身も楽しめるやつ

主将盛りは...さすがに量が多いし高い

下には定食についてくる、"中骨の生姜煮"と"銀鮭のあら汁"のおすすめポイントが載っていました

銀鮭専門店というだけあって、こだわりはしっかりあるようですね

裏面には刺身定食と焼き魚の定食。そして単品やおかわりなど...

ドリンクなど。私はお茶が好きなのでパス

今回私は銀鮭の刺身をたくさん食べたい気分なので、刺身定食に

注文のタイミングで支払いを済ませました。他のものも見ていきます

地産地消と言いますか、地元の食材を多く使用しているようです

味噌は阿部勝さんの味噌
宮城で阿部勝と聞くとどうしても某軽未使用車販売店が...

週末はア○カツみんなで行こう♪(CV:狩野英孝)

日によって銀鮭の種類が違うようです。この日はみやぎサーモンとのこと

料理到着

こちらが刺身定食

サーモンがものすごく輝いています。私の知っているサーモンじゃないです

ツヤツヤですよ

普通の刺身と昆布締めされた刺身がそれぞれ4切れずつ

昆布締めとそうでない方とで若干色味が違います

こんなん絶対うまいです。食べなくてもわかります

...食べるけど

ご飯も美味しそう

こんな小鉢、絶対美味しいでしょ

中骨の生姜煮(鮭の小鉢)はお持ち帰りもできるらしいです...地元の人とかは持ち帰るのかな？

公式イ○スタを確認して見たところ、7月から100g500円でテイクアウトを始めたっぽいよ

味噌汁はあら汁。ちょうど食べたかったんですよね

なんせ朝ごはんに食べる予定だった食堂が閉まっていて、あら汁を食べ損ねていたからね

とても楽しみです

いざ実食

早速食べてみます

お刺身

まずは普通のサーモンからいただきます

いただきます

...

......

あ、すごく美味しい❤️

これは美味しいサーモンです

しっかり厚みがあるため弾力もありますし、しっかりサーモンの味もしますし

これにしてよかったわ〜

これで終わりじゃないのがこのお店のすごいところ

昆布締め仕様が待っています

いただきます

...

......

めっちゃうまい❤️

普通のお刺身と比較してとても濃厚です

天海春香甘みがはるか別の領域に達しているくらい違います。こんなに美味しいお刺身は初めてです

全部これだったら嬉しいのにな(((

昆布締めは気軽に家で出来ないからね。食べられてよかった

いや銀鮭のお刺身を食べることそのものが気軽に出来ないと思うよ

本当にそうです。東京に留まっていたら絶対にできない経験です。この経験と味をしっかり味わいましょうね〜

お米と味噌汁

美味しいお米でした。それ以外のコメントは...ないかなあ

ぶっちゃけお米ってうまいかマズイかの二択みたいなところありますよね
特別美味しいお米に出会ったことがないからこんなことを言っているのだと思うのですが

お味噌汁はしっかり鮭が楽しめます

身が骨ごと入っています

これぞあら汁です。素晴らしい👍

大根などのお野菜も美味しかったですよ

小鉢

めかぶの小鉢は...よくあるめかぶでした

中骨の生姜煮(鮭の小鉢)。これは美味しかった

小骨が食べられるくらい柔らかく煮られていて、生姜の味がしっかりします。これは持ち帰りたくなるね👍

夕飯にこの生姜煮が出てきたら泣いて喜ぶよ

そんな大袈裟な...喜ぶ気持ちはわかるけど

とても美味しかったです。ごちそうさま

次は焼き鮭を食べて見たいな

グッズ販売

このお店、オリジナルグッズも売っていました

なるほど、これで女川の銀鮭の認知を広めようってわけね
これはもう広報部じゃんね

すでに広報部って名乗っているんだよ...

今回、私はステッカーを購入して見ました

この2枚がついて300円くらいかな

グッズとしてはかなり良心的ですよね

どうせ原価は20円もしないんでsy(

グッズに原価とか考えるな

色々買って地域に還元した方がいいですからね！

他にもオリジナルTシャツが2970円で売ってたりしました。グッズにしてはかなり安いよね

総評

女川の銀鮭、とても美味しかったです。お刺身に関しては、なかなか出来ない経験なので超おすすめ。

石巻や女川に立ち寄る機会がありましたら、食べて見てください。と言うかたべろ