大間町まぐろ長宝丸のまぐろづくし丼！大トロの脂と赤身の旨みを堪能

大間マグロを食べるために大間町へ

大間のマグロを食べるため、青森県下北半島の大間町まで行ってきました！

大間町は本州最北端に位置する漁師町で、町の先端にある大間崎からは津軽海峡を挟んで北海道が見えます。ここで水揚げされる天然クロマグロは「大間まぐろ」と呼ばれ、全国的に知られているブランドです。

大間崎を訪れると、マグロが跳ね、漁師が一本釣りをする姿を表現したモニュメントがあります。

このモデルになったのは、1994年に第十一長宝丸の漁師・伊藤豊一さんが釣り上げた、440kgのクロマグロです。

モニュメントのマグロを釣った漁師の店

今回訪れたのは、その第十一長宝丸を持つ漁師が営む食事処・マグロ販売店、まぐろ長宝丸です。

自社で水揚げした大間マグロを自ら解体して提供しているため、新鮮なマグロを味わえるのが魅力です。店内には大漁旗や豊洲市場の初競りに関する写真などが飾られています。

長宝丸は2026年の豊洲市場初競りで、5億1,030万円の最高値を付けた一番マグロを釣り上げたことでも話題になりました。

絶対ここ！って思って予約してから行きましたが平日なのもあってかそんなに混んでいなかったです。

一番人気のまぐろづくし丼を注文

今回注文したのは、まぐろ長宝丸の一番人気メニュー、まぐろづくし丼です。

丼には赤身、中トロ、大トロが盛り付けられています。切り身が分厚くて、ご飯が見えないほどたっぷり！味噌汁や漬物、小鉢も付いていて、見た目からして食べ応えがあります。

まずは大トロです。

淡いピンク色の切り身には、細かな脂の筋が入っています。箸で持ち上げると、厚みのある身がしっとりとしなっているのが分かります。和牛みたいな見た目です。

口に入れると、身がほどけるようにやわらかくなり、脂の甘みが一気に広がりました。濃厚でとにかく脂です。最初の一切れからお口が幸せです！

醤油に広がる脂の写真を撮り忘れました。これだけ脂がのっていたらEPAも大量に入っていそうです。

続いて中トロをいただきます。

大トロよりも脂は控えめですが、赤身よりもなめらかで、ほどよいコクがあります。口当たりはやわらかく、脂の甘みとマグロらしい旨みを両方楽しめました。

大トロの濃厚さを味わったあとに食べると、マグロの味がよりはっきり感じられました。中トロは、三つの部位の中でバランスのよい味わいだと思いました。

最後に赤身を食べました。

鮮やかで深みのある赤色をした赤身は、脂が控えめです。その分、マグロ本来の味わいがしっかり伝わってきます。身にはほどよい弾力があって、噛むほどに旨みが広がりました。

大トロや中トロが濃厚すぎたので、赤身は後味がすっきりしていて食べやすかったです。最後に赤身を選んだことで、口の中が重くなりすぎず、さっぱりと食べ終えることができました！

おまけ(鮪コロッケ)

カレー風味の鮪コロッケは缶詰のシーチキンを食べているみたいな食感と香りで微妙でした。

おまけ(屋台)

大間崎にある屋台にタコの足や頭の干物スティックがありました。スルメよりも臭いがなくて優しい塩味で美味しかったです。