食レポ（食品レビュー）
辛い時も、疲れた時も、一杯のラーメンを食べればなんとか乗り越えられる。
そう信じて『ひらこ屋きぼし』の暖簾をくぐったのですが、そこで出会ったのはこれまでの常識を覆す味わいでした。まず、店の外観から「このラーメン店、絶対うまいな」と思いました。黒塗りの屋根にモダンな外観と白い暖簾が特徴です。
暖簾をくぐって店内に入ってから今回の目的である「こく煮ぼし」をオーダー。到着した器からは、濃厚な煮干しのスープが溢れんばかり。麺を覆い尽くす大きなチャーシューと、その上に乗せられたメンマとネギ。煮干し好きにはたまらない、力強い一杯です。
個人的にはこの見た目のラーメン（特にスープ）は好きだったかな。
スープを一口飲んだ瞬間、味が濃いなって一番思いました。前からネットのレビューでとても味が濃いとは書かれていたけど、まさかここまで濃いとは思わなかったです。煮干しが凝縮されているみたいな味で、この濃いスープと煮干しの苦味がマッチしてとても美味しいです。麺はとてももちもちしていて、スープと麺が絡みついていて、今まで食べたなかで最高のいっぱいでした。ふとメニューをみてみるとあっさり醤油ラーメンと炊き込みご飯みたいなのがあったので頼んでしまいました。
あっさり醤油ラーメンのスープは透き通っていて、やっぱりこの特徴的なメンマ
最高の見た目です。ご飯は葉っぱがいい味出していました。
あっさり醤油ラーメンだけど、さすがの青森県これでも味が濃かったです。
若い人から見るとそうかもしれないけれど自分はちょうどいいかしょっぱいくらい。
まとめ
ラーメンはもちろん、サイドメニューのあさり飯まで完成度が抜群でした。青森で本当にうまい一杯を味わいたいなら、間違いなく訪れる価値のある名店だと個人的に思ったけど、若い人が食べるとしょっぱって必ず思うよ。とても美味しかった。
- 店内が綺麗
- サイドメニューが充実
- スープにこだわりを感じる
- 女性などでも一人で行きやすいお店だと思う。
- 超人気店だからそこそこ待ち時間がある
- 車で行くとはいれないことがある
- 煮干しラーメンは好みが分かれる味。最初は醤油ラーメンから入るのが無難
評価
いいね （1件）＆足跡 （5件）
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