調理器具っぽい話を結構していたのだけど、そういえば一番使うやつの話をしてなかったなぁなんて思った。

宇佐兎三だお。

実際のところサモネは5年って書いてるけど買ったのは2020年で6年目。まぁただ引っ越し作業で1年お惣菜しか食べてなくて使ってなかったから使ってるのは5年なんだけど。

ステンレスフライパンって一生使えるっていうけど、長期使ったら結局どうなるのよ？

ってあたりを今回は詰めていこうかなと思う。ちなみに買った新品時点での記事はnoteにしたためていたので、そちらを確認したい人はこちらから▼

ちなみに、買い替え時点はこんな感じだった。まさにピカピカ。

これが今はどうなってるのか？が今回のテーマ。

左は2年モノはテフロンハゲてて、

オレンジ洗剤の香りが料理にふわっと香るよ☆

ってあたりがサイテーだなと思って2年で買い換えた。(今はそのオレンジの香りの洗剤もやめたがw)

フライパン概要

ステンレスフライパンのメリット

まずはステンレスフライパンってなによ？って人向け。これは調べたときと印象が変わっていないので以前のnote記事で書いたものを引用してる。

■テフロンフライパンのメリット・デメリット
◎軽い(素材はアルミ)
○新しいうちはこげつきにくい
×フライパンの扱い方を間違うと加工がハゲる精神的負担
×古くなるとこげつく上にほのかどころじゃなく香る洗剤の匂い
△2年くらいしか保たないが、安い

■ステンレスフライパンのメリット・デメリット
×重い
×調理方法を間違うとくっつく・こげつく精神的負担
◎焦げ付いてもガシガシ洗っていい
◎10年保証で一生余裕でもつらしいが8年くらいは使わないと元取れない？
◎鉄も検討したけど錆びないという理由でステンレスに

この記事を書いていた2020年時点では、1500円のティファールのテフロンフライパンを2年で買い換えで、今回の記事のジオのソテーパンが7700円で購入していて、

その計算で8年使わないと元がとれないと書いているんだけど

そのうち6年目まで来た。そしてまだまだいける。

(ティファールが店頭だとかなり安かった記憶だけど、いくらで計算したんだろ？w)

ちなみに、近年の物価・金属高騰で、ティファール2000円、ジオ8900円になってるんだけど、テフロンは都度でいいと思うけど、一生使う系ステンレス調理器具はさっさと買った方がお得。

ジオ ソテーパンの重さ大きさ

重量1490g

正直クソ重いですｗ

牛丼の具的なものを作ってご飯に乗せようと傾けた時、結構ツライ。

上の写真の左側の焦げ付いてるフラインパンはホムセンでも売っているティファールの21cmで、それにくらべれば上にも持ち手があってりとちょっと長めではあるけれど、いうて使ってみての感想は誤差。ちなみに直付ステンレスだけど、根元の方はわからないけど、普通に持つあたりは熱ってなったことない。

大きさは具材が入ってる方がわかりやすいと思うのでこんな感じ。

蓋は立つやつが便利すぎてテフロン加工品だった気がするけどコレ使ってる。

ステンレスフライパンを使うコツ

動画とかでは、ちゃんと熱して水を垂らしたら踊る程度って話なんだけど、うちのガスコンロの場合はある程度あっためたらフライパンの熱を均一にするために一旦自動に弱火になってから再び中火になるんだけど、戻ったタイミングがちょうど水が踊る温度。わざわざ水を垂らさなくてもいい。

その後は、いままでは焦げ付きとか気になって弱火調理してたんだけど、割と最近鉄フライパンをゲットして使ってみたらもうちょいフライパンの理解が進んで中火くらいの調整ができるようになった。

あと普段洗剤つけて洗ってるものの表面の細かい傷で真空になりづらくなったのか使い始めほどくっつかなくなった気がする。

5年使ったジオソテーパン

半年間焦げ落とししてなくて、ただただ使った後に普通のスポンジと中性洗剤で洗ってただけのかんじでこんな感じ。

めっちゃ綺麗なわけじゃないけどだからといって交換が全く必要ないって思える程度に傷んでない。

あと新しいころに比べて細かいことがきにならなくなったもあるかもだけど、焼きつきそのものがコーティング状態なのか最近裏側も汚れ方が緩やかな気がするよね。

ちなみに先代テフロンは使い方も悪かったかもしれないが、捨てる直前のはこんなんだった。

2年でこうなるテフロンよりはだいぶ綺麗よ。コーティングって微妙だなって思う。

普段は無印のスポンジで洗ってる。

無印な理由は、色縛りで白いスポンジを買ってた中で手が荒れない程度に普通の中では硬めだったからくらい。つかこの硬さってテフロン洗っていいのか微妙だなと思うわ。

ちなみに、ステンレスも鉄同様に水だけで洗えよみたいな記事見るけど普通に中性洗剤つけて洗ってるよwwwww

ベタベタしたらやだもん。

流石に接合部は焦げついてる

まぁよくみると汚ねーなって思うけど、擦って落ちないもんは料理してても落ちないし、ベタついてなくて衛生上問題なければまぁいっかって思う程度に大雑把なのでまぁこれくらいでも別にいいんだけど。でも今回はもうちょっと綺麗にしようかしらね。

ステンレスの良いところはガシガシ洗えるってあたりだったりするので。

半年ぶりに手入れする

焦げ落とし用のスポンジ使うとなんか手が荒れるので本気でやるぞってとき以外は使ってないのでこちらも6年モノスポンジ。使い終わったらカラッカラに乾かして引き出しにしまってる。

洗剤はいつもの中性洗剤。

擦ること10分。

黒い焦げ付きはのこってるものの黄ばみは取れた。

手持ちのインパクトにポリッシャーつけて磨いた方が早そうって思いつつ、別にこの程度の現状維持でもいいんでね？って思うんだけど。

でも普通に磨けば復活しますw確かに10年後も汚れ具合含めてこんな感じそう。

重くてこんなん握れないわってなる日まではたぶん使うっていう意味ではコスパめっちゃいいと思うわ。