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100キロデブ料理研究家、吉田です。
今日は100キロデブの自炊朝食をご紹介してみようと思います。何を食べたら100キロになれるのか？参考になれば幸いです。
まず汁物を作ります。味噌汁は嫌いなので豚汁です。
冷凍の豚汁の具が凄く便利なことに気が付きました。よくスーパーで見かける「水煮タイプ」だと1回で全部使わないといけないですが、冷凍なら少しずつ使えるのでベンリー。
真空パック機で封を閉じています。
専用のビニール袋でなくても封はできます。空気は抜けませんけど（抜けるときもある）
豚肉も冷凍されたものを使っています。
解凍しなくてもそのままぶち込めます。
ただし、あまりおいしくないです。真空パックされていない冷凍肉はどれもこれもパサパサしているんですよね。
冷凍ホウレンソウも入れてかさまし。ダイエット中なので草で量を増やします。
本だし
味噌はカクキューの銀カップ（赤だし）。
これは岡崎の本物の八丁味噌を使ったやつですね。パチモンの2倍くらい値段が高いかな。
ちなみに赤だしは白みそと赤みその合わせみそです。色は真っ赤ですけど・・・
豚汁は赤だし一択。白みそとかありえん。
味噌汁はどっちでもいい。
白菜が少し余っていました。鍋の残り。
余った野菜は浅漬けの素をぶち込んで処理してます。
ピリ辛が好きなので唐辛子を2本。
豚汁は少し時間を置いたほうがうまいのでその間にライスを炊きます
一応、ダイエット中なのでマンナンヒカリを混ぜたダイエットライスにしています。
- マンナン２：コメ１
メーカー推奨は１：１上限ですが、それよりも多く入れてます。１：１だと3割カット、２：１だと5割カットです。
水はかなり少なめにしたほうがいい。こんにゃく米なので粘り気がないです。水が多いとべっちゃべっっちゃになりますね。
この炊飯器はハイテクなので、いろいろ設定できますが・・・正直、いじっても差はわかりませんｗ
あとサラダ。
この包丁、バカ高いですが先端が細くてトマトのヘタを取るのに便利なのでおすすめ。
ちなみにお皿は使い捨ての弁当箱を使っています。洗い物を減らすため。
料理もして洗い物もして洗濯もして掃除機もかけて、、、、全部一人でするのは限界があるので課金できるところは課金してます。
食洗器もありますけど、1回で全部入りきらないんですよね。
これは余談。IHの部品が剥げ禿になったので塗装。ちなみに車のタイヤホイール用缶スプレー。
ピカピカになったけど、またすぐはげるんですけどね・・・
通気口の上はよくあるガードを載せてます。
ステンレスの容器は使った調理器具を入れておく容器。
50分後、ライス完成。
透明感がない濁ったコメがマンナンヒカリ。
こんにゃく臭はほぼありませんが、粘り気がないので本物のライスとは違います。正直言うとあまりおいしくはないです。
使い捨ての容器に入れて冷凍庫へ。
白菜もいい感じにできてました。
メインディッシュを作ります。
刺身用サーモンをバターで焼くだけ。
塩コショウ・味の素。
これが旨いんですよね。
今回はサーモンですが刺身用マグロを焼くときもあります。
アロゼ
ちょっと半生くらいが旨いです。生すぎても美味しくない。
ほぼ日が入っているけど、少しだけ生の部分があるかも。これ重要。
豚汁は1時間も煮たらヘドロみたいになりましたｗ
ほうれん草を長時間煮たのがよくなかったみたい。
で、完成がこちら。調理時間1時間。
量が多く見えますが半分はサラダなので許してください。
味は・・・ほうれん草が気持ち悪いですが大根などの野菜に味が染みていて旨い。ネギもいい感じ。七味もいいアクセント。
白菜も完全に店で売ってるレベル。
バターで焼いただけですが・・・激うまなんですよね。鮭の塩焼きよりこっちのが好き。値段は4倍しますがｗ
さすがにこの2つはAIや機械じゃ代行できないし…
健康的な食事だと思うし食べてみたいです。
健康的な食事なら体重は気にしなくていいんじゃないでしょうか？！
三徳、ペティ、牛刀はグレステンにしてます