【自炊】大根、美味過ぎワロタ季節の到来

RAYNEX 自作er
RAYNEX
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昔は上海問屋、現在はAliExpやTEMUを物色、SandyBridgeの長期運用も趣味。

Amazonのアソシエイトとしてガジェッターは適格販売により収入を得ています
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材料
材料
聖剣で真っ二つに切る
聖剣で真っ二つに切る
ピーラーで皮を剥く
ピーラーで皮を剥く
お好みのサイズに分割する
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大根が少し透明になるまで煮る(下茹で)
大根が少し透明になるまで煮る(下茹で)
ある程度したら鶏皮や手羽先を突っ込んで死ぬほど煮る(ここの過程が大事)
ある程度したら鶏皮や手羽先を突っ込んで死ぬほど煮る(ここの過程が大事)
手羽先を細かく味わえるんだよこれ
頃合いを見計らってお味噌を入れる、薄口醬油も少しずつ入れて様子見
頃合いを見計らってお味噌を入れる、薄口醬油も少しずつ入れて様子見
一晩置いてからもさらに煮込む
一晩置いてからもさらに煮込む
巧くいけば美味しく頂ける
巧くいけば美味しく頂ける
油が苦手な方は上手く調整してさっぱり目とか、お好みでどうぞ。
あと大根をドロドロに溶かして別鍋で炊いたのを投下して2周目を楽しむのも良い
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コメント (1件)

にほんうさぎ(19)
薄口醤油、これまで縁がなかったのであまり買ってきませんでしたが、やはり煮物には最適ですねー スタンプ
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