食レポ（食品レビュー）
どうも、食べることは大好きですが根本的に胃弱な揺謎です。
いくつか記事として投稿しましたが、一番好きな食べ物としてラーメンを挙げたいところですが、実はチャーハン(焼き飯)も大好きなんです。
ラーメンはスープから自作するのはなかなか難しいですが、チャーハンはお店でも食べるし自分でもつくります。
ただねぇ、やっぱ自宅で調理するチャーハンは火力の差なのか、お店で食べるのより味に深みが出ないんですよねぇ。
調味料を工夫したりして味を近づけようとしたりしましたが、なかなか再現は難しい…
やっぱ食べに行っちゃった方がいいですね。
というわけで、ようやく本題ですが、お店で食べるチャーハン、私はお気に入りのお店がいくつかあります。
たまーにチャーハン目的で食べに行ったりするんですが、お気に入りのチャーハンの中で伝説のすた丼で提供されていたチャーハンがあったんです。
ただ、数年前になぜか急にレギュラーメニューから姿を消し、かなりショックだった過去があります。
それがですねぇ…
期間限定かもしれんけど…
復活！！
街を歩いていたらたまたますた丼のお店の前で気づいてめちゃくちゃテンションが上がりました！！
時間は昼食時より少しだけ早かったですが(11:30くらい？)気づいたら入店していました。
地味に高くはなっていましたが…
たしかレギュラーメニューのときは800円くらいだったような気がするんですが…
まぁこの物価高騰のこの世の中仕方ないですね…
さっそく着丼！！
なんとなくうろ覚えですが、すた丼のレギュラーメニューだったときのチャーハンはこんな感じでキレイな形になっていなくて、雑多にパラパラにドカンと盛ってあったような気がするんですが…？
昔のチャーハンのイメージですが、こんな感じでパラパラな盛り付けだったんです。
今回はおたまの形状になっているけど、復活！なんてわざわざ書いているんだから味は変わらないはず！
ん？
あんまパラパラしてない…？
そんなわけないよな…？
さっそく食べてみるぞ！
うん、全然味違うwww
うまいはうまいんですが、味違いすぎる…
これは調理した人の腕なのか、リニューアルした味なのかわかりませんが、圧倒的に劣化してました…(私の感覚では)
まずくはないんです、おいしくいただけるんですが、以前のニンニク風味のコクと絶妙な塩加減のバランスがガッタガタに崩れて復活版はコクを感じられず、塩加減というより細かい具材の味が前面に出てくる感じでした。
そして付け合わせの紅ショウガを混ぜて食べてみたのですが、紅ショウガが多い＆味が濃すぎて、チャーハンがほぼ紅ショウガ味になってしまいました…
量もかなり多いので、途中から紅ショウガご飯を食べている感じになってしまいました…
残さずいただきましたけどね。
なーんか消化不良だなぁ(腹壊したって意味じゃなくて)
もしかしたら店によって、調理する人によってかなり味違うのか…？
この1店舗だけで味が落ちたと判断するのはまだ早いか？
もう2店舗くらい食べてみて判断してみるかどうか…
気が向いたら試してみます…
ちなみに、私がよく食べに行くチャーハンの絶対はずさない最強のお店もあるので、いつかこちらで紹介できればと思います。
まとめ
ボリューム感はすた丼というお店だけあって大満足ですが、味がかなり変わってしまっていて…
この味のほうが好きな人もいるとは思いますが、私はなんか残念に思ってしまいました…
- 量がとにかく多い
- 念願の復活！
- 味がかなり変わってしまっていた
- 味の全体的なバランスがとれていない
評価
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商品情報
- メーカー
- 伝説のすた丼屋
- 製品名
- チャーハン
- 購入価格
- ¥930
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チャハーンが美味いとは知りませんでした
意外にチャーハンが美味い店としては、亜細亜大学の近くにある油そばで有名な珍々(ちんちん)亭があるのですが、代替わりしているようなので今はどうか分かりません
味の劣化はどうなるかは気になるので私もタイミング見て行ってみます