ブログ日記／その他
物価高と野菜高騰のダブルパンチでもう限界です。先行きが見えない不安を抱えていても腹は減るし美味しい物を食べたい。
何とか買えた食材たちで料理
- 1kg548円の国産鶏肉使用「鶏だんご」
- 人参（MSサイズ）9本258円
- 玉ねぎ（S）5個 198円
- えのき 98円
- ふさこがね米5kg 1980円
- 玉ねぎ（MS）228円
- 豆腐3パック 98円
✅️オムライス2人前の材料費（調味料別）
| 鶏団子8個 | 約80円 |
|---|---|
| 人参2/3本 | 約19円 |
| 玉ねぎ1/4個 | 約10円 |
| えのき茸1/8株 | 約12円 |
| お米200g | 約79円 |
| 卵3個 | 約69円 |
| 合計 | 約270円 |
限界&時短&簡単
オムライスッ！！
1食 約135円
↑文明の利器を使用して、インフレ地獄に限界を感じながら最速でオムライスを作る。
包丁なしRTA
早速クッキングスタート！
炊飯器でチキンライスを炊く
研いだお米200gにケチャップを米の約1/4のケチャップ45gを入れました。
コンソメキューブ約8gを投入する。チキンライスの味付け調味料はコレだけです。
1人前 塩分2.5g
塩分濃度0.5%
無駄な塩を料理するたびにレシピに出てくる塩少々1gとか0.5gとか削減すると考えたらどうでしょう？私の人生残り40年弱だとしてかなりの減塩になりませんか？
お店で食べる豚骨醤油ラーメン一杯食べると6.5g〜8.5gなんで塩分貯金は一瞬で消えますがね(^_^;)
✅️オムライス2人前塩分量
| 材料 | 使用量 | 塩分量 |
|---|---|---|
| コンソメキューブ | 1 | 約2.5g |
| トマトケチャップ | 45g | 1.5g |
| 水 | 200g | 0g |
| 鶏団子 | 120g | 約1g |
| 卵 | 3 | 0.4g |
| 米 | 200g | 0g |
水をお米と同量200g入れたら良くかき混ぜます。野菜と鶏団子から水分が出ますので少なめです。
コシヒカリを圧力鍋でガス炊飯器ならもう少し多めが好き！1.8倍とかが良いです。
完全に好みの世界ですが水を軽量して突き詰めてみるのも面白いですよ。
↑米の下落により1500円まで下がったら買ってやるぞ！「カルローズ」只今、近所価格で1700円代です。
包丁なし！ブンブンチョッパーで時短
野菜をみじん切りにするためブンブンチョッパーに人参を大胆にキッチンバサミで細かくしていれます。
ブンブンチョッパーの注意点
固い人参が粗みじんになったら柔らかい野菜を追加します。
かさ増しと体脂肪燃焼にも効果がある！家庭の味方えのき茸と玉ねぎを追加しブンブンチョッパーでみじん切りにします。
炊飯器でフライパン！キャンセル界隈
みじん切りが完了したらお米の表面に万遍なく投入します。
野菜を入れたら凍ったままの肉だんごを慎重に置きます。
炊飯器で炊いていきます。早炊きにしました。
料理は段取りが命
チキンライスを炊いてる間にスープを作りました。鶏ガラスープの素の裏面に掲載される分量通りに水300mlで8gだった。
炊飯器の残り表示10分前になったら卵3個を溶きます。あとフライパンが綺麗になっているか確認する。テフロン加工でない金属フライパンなら金たわしで擦って置くと卵が鍋肌に密着するため綺麗に焼けます。
チキンライスが炊けましたら、バターを8g入れて鶏団子が潰れないようにかき混ぜます。
トランス脂肪酸？悪玉コレステロール？オメガ脂肪酸だって良し悪しあるのが油だよね〜
卵を簡単にフライパンで美味しく焼く方法
フライパンを温めます。ガスコンロのセンサーが高温と判断し火力が自動で弱くなるまで温度を上げます。火力が変わったらサラダ油多めに敷く。
フライパンを温める間に溶き卵にマヨネーズ10g前後を入れてもう一度良く溶きます。
バターで卵を焼いた方が味に深みが出ますが値段が高いので、サラダ油大さじ1以上の多めの油をフライパンに万遍なく伸ばしたら中弱火くらいの火力にして卵を入れます。
あれは、火の通りの均一化とフライパンの油を卵に混ぜる事に卵をふわふわに仕上げるためです。
フライパンを良く温めたため一瞬で火が通りますので箸でかき混ぜ無くても問題無し。
チキンライスを半分盛ります。フライパンを前後に揺すって卵とフライパンを剥がします。
フライパンを揺すりながら、お皿に対して垂直に傾けてフライ返しでひっくり返すだけです。一般家庭で良くやるオムライスの返し方ですね。プロのようにフライパンの中でライスと卵を返すような事はやめましょう。おじさんには、難しいです。
簡単！偽パッカーンオムライスの作り方
もう半分はパッカーンしない、とろとろオムライスです。多分ファミレスのガストなんかで作られるオムライスの作り方だと思います。
半熟卵を作ってチキンライスに乗っけます。ライス大盛りなので卵が足りないけど、卵が少ない方が失敗の確率は減ります。
おじさんは、中濃ソース派です。
オムライスとスープが完成しました。彩りとミネラル補給の「青のり」をパラパラ。
オムライス史上最大級の肉のサイズを担保出来ました(^^)冷凍鶏団子の万能感ですよ。
結局！
RTA1時間！？
調理時間が1時間くらいかかったね。
例えば、4人家族チキンライス800g生産とかフライパン煽るのが非常にしんどいですから！
4人でも約600円とかで作れますしね(^^)
まとめ
野菜が高くて買えません。
- 炊飯器でチキンライスを炊く間に洗い物などが出来て段取りが良く出来た
- 鶏だんごに歯がイラン！
- 大盛り！1食約150円（スープ込み）
- バターが欲しかったかな
- 肉団子細かくても良かった？いや大は小を兼ねるのがコレの醍醐味だよね
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