食レポ（食品レビュー）
松のや夏休み「Xクーポン」で「ワンコイン」で「ロースカツ定食」が食べられるので行ってきました。
早速ですがクレームです。
松のや夏休み企画ワンコインクーポン 使えない
松のやのX投稿にある「二次元バーコード」を店舗発券機で読み込んだんですが、「ロースカツ定食500円」が適用されなかったんです。ちなみに当初は、9/2までとされていたが終了日未定に変更された。同時開催されていた惣菜クーポンが早期終了したので「500円クーポン」の早期終了もあり得る。
利用した店舗が松屋、松のや併設店舗だったからでしょうか？「一部店舗を除く、松のや全店舗で」とは？
結局、全店舗で対象ではなく「一部店舗で利用できます」って書けば良い気がしませんか？
ワンコインを握りしめたおじさんは5分くらい松のやの発券機前でスマホとにらめっこです。
500円
クーポン
どこ？
しかし、「550円」のクーポンはすべて適用されたのだが発券機に映った「ロースカツ定食」は、トッピングのポテト付きの写真ではなかった。直感にしたがい回避、「朝定食」に変更した。
実際の注文は「得朝ロースカツ定食」クーポンなしの590円
通常の「朝定食」を見るとポテトサラダがついていて、「夏休みクーポン550円」と違いはない。ワンコインの夢が破れ自暴自棄気味なので「得朝ロースカツ定食590円」を小鉢「コロッケ」で注文した。
中年男性のわたしは、去年まで朝から「揚げもの」を食べられたのだが「松のや」に来るのは1年ぶりなので緊張している。
常人じゃ無理？
朝とんかつw
6組ほどの先客がいて、水を2杯ほど飲み、店内に目をやると「唐揚げ定食」を食べてる外仕事の男性がいるな〜なんて思っていると、
AM5:07番号札が呼ばれた、発券から約6分で提供される。セントラルキッチンで調理済みの食材を併用し、商品の受け渡しもセルフカウンター方式だから無駄もない、せっかちには嬉しい。
ご飯は「特盛り」無料の誘惑に抗え無かった。とんかつ、コロッケをメインに一汁三菜（ポテサラ、キャベツ、海苔）栄養バランスの悪さと引き換えに、このボリュームで590円は、破格でしょう。
とんかつは約18センチで、上から見ると思ったより大きい。
このご時世だ、衣優勢で500円台を実現してるんだとしみじみと思い知らされる。
とんかつの衣を剥がす
衣の圧着感が今まで食べた「とんかつ」のトップレベルに驚きつつ計測するとハムカツかと思うレベルの薄さである。お肉の筋や脂身の割合でタンパク質が加熱により縮み方に差異が生まれるので、厚さの不均一さが目立つのだろう。それなのに衣と肉にすき間が生まれないのが凄い。
TRIALや西友の「とんかつ」よりも厚さが不均一で、薄い部分は約5mmだった。
松のやの「とんかつ」と言ったら「苦味」があるので「カツ丼」か「鬼おろし」をつけるのが「俺流」なのだが、よい機会なので衣だけを食べる。
お肉の下味が衣に移ったのか？塩分と豚の旨味を強く感じる。肝心な「苦味」が全くなく揚げ油にお肉の旨味が溶け出している「お肉屋さん」のフライを思い出す味だ。
中濃と特製の2種類のソースが備え付けてある
中濃ソースとカラシを付けて頂く、パン粉は専門店の粗い「ザクッ」とでもなく串カツ屋の「サクッ」という細かめでもない、スタンダードな感じだがお肉が加工肉のような柔らかさである。
サクッとしてお肉が柔らか好きには、日高屋の「唐揚げ定食」です。
肉と衣のバランスが非常に悪いので「油」を衣から強く感じるから「ソース」をビタビタにかけて誤魔化すかカラシを多めにしないとキツい。私は、これが出来ない。
こちらは、「とんかつ」の裏面である。フライヤーから網皿に揚げられて置かれた面に油が溜まっている証拠画像だ。
先ほど食べたオモテ面の「衣」はかなり美味しかったのだが「ウラ面」に油が貯まっているのが、お肉の薄さも相まって「油の塊」を食べているようだ。
肉の割合が増えれば相対的に衣の「油」の割合が減るので食べやすくなるのは、当たり前だろう。しかし、現状でも油切れを良くすれば、コスパ最強の「化け物とんかつ」に生まれ変わる気がする。とても惜しい
得朝定食の潜在能力
得朝にデフォルトでついてくる「ポテトサラダ」が美味しい。粗くマッシュされた「ポテト」も柔らかくてポテトの甘みを感じられる味付けである。たまに硬さが残ってる粗い「ポテトサラダ」を提供する店があるのが嫌いだ。サンドイッチのポテトサラダも美味くない気がする。
松屋で「牛めし」を頼むと付いてくる、共通の味噌汁はワカメと油揚げが入っている。出汁の味もするが、私には「しょっぱい」のだ。
千切りキャベツは、セントラルキッチンで次亜塩素酸ナトリウムで殺菌洗浄されているのだろう。食中毒になると大変である…
アレンジ
ポテトサラダが美味しいのでソースの代わりに海苔と挟んでみる。一瞬悪くないと感じるがやっぱり「とんかつ」の油っぽさが気になる。
得朝ロースカツ定食（小鉢あり）に付いてくる「海苔」です。旨味成分が豊富な「海苔」は何でも合うね。でも油っぽさがダイレクトに来る。
卓上にあった「ポン酢」を試してみる。
植物油に豚の風味のする動物性の油が混じり酸味を足すと、みんな大好きな牛の乳が発酵した「チーズ」を彷彿とする風味が舌をかすめる。合うんだけど、衣に存在する「油」の重みに敵いません。
コロッケ
「コロッケ」と「特濃ソース」です。ソースがカレーかと一瞬錯覚する「スパイシー」さですね。
ポテトも「ゴロッ」としているけど、変に硬さもなく美味しいです。「とんかつ」ほど油っぽさは、なかった。
やっぱり「鬼おろし」必須
おじさん的には、ソースをジャブジャブかけるのが嫌いなこともあって、今回は厳しい評価になった気がする。年齢×朝の問題もな…
鬼おろしのサッパリ感とか、相対的な油の量を減らす工夫をしないと「しつこく」て厳しいな。コスパありきに「味」を求めるなと言われるとKosuke Kitajima「何も言えねぇ」
私は、とんかつより唐揚げ派です。今年外食した唐揚げで外れはないです。
一般的にとんかつの方が高いはずなのに、「松のや」は、唐揚げの方が価格が高いw
まとめ
得朝ロースカツ定食（小鉢あり）ランキング
1位 ポテトサラダ
2位 ポテトコロッケ
3位 海苔
4位 ご飯
5位 とんかつ
6位 味噌汁 キャベツ
油切れさえ良ければ、コスパから考えて下手なとんかつを食べるより「松のや」になると思うな。カツ丼、カツカレーとかなら評価は上がるだろう。
- 外食チェーン「とんかつ」のコスパモンスター
- 豚の風味もちゃんとあった
- お肉が柔らかい
- 油切れの悪さ
- 胃腸が弱ったのか
評価
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商品情報
- メーカー
- 松のや
- 製品名
- 得朝ロースカツ定食
- 購入価格
- ¥590
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