お弁当にもオススメ！世界一簡単な鳥飯の作り方。包丁要らず

たまに炊き込みご飯、無性に食べたくなる時ありますよね。

私が炊き込みご飯を食べたくなった時によく作る

世界一簡単な鳥飯の作り方をご紹介します。

米を精米する

我が家はちょっとしたこだわりで、

米は毎度精米しています。

非常にめんどくさいですが、明らかに味が変わります。

農家さんから直接玄米を購入しているので、

1年を通して安定した味を楽しめます。

材料を用意する

ここで禁断のミス。

なぜか材料紹介の写真がありませんでした。

比較的近い写真を探すと、ある程度調理が終わってしまってます。

材料としては

• 鶏もも肉2枚
• 米3合
• 白だし
• 醤油はお好みで
• 漬物

です。

漬物が大事です。今回、米の中には野菜を入れません。

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鶏肉を準備する

今回鶏肉はそのままぶちこむので、カット不要です。

ただ、皮はそのままだと気持ち悪いので

捨てるなり、細かく刻むなりしましょう。

細かく刻むときは、包丁よりこんな感じのキッチンバサミが便利です。

包丁で鶏肉を解体すると結構ストレスですが、

ハサミだとチョキチョキ切れます。

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味付けをする

再度同じ写真で恐縮です。

白だしと醤油で味を整えます。

焦げ目が少なめがよければ、醤油は少なめの方が良いです。

必ず鶏肉を米に入れる前に味を整えてください。

鶏肉を入れた後に味見をするとお腹壊します。

鶏肉はそのままぶち込みます。

だいぶ不安な見た目をしてますが、大丈夫です。美味しくなります。

炊飯器に入れる

炊飯器に投入します。

炊飯器に炊き込みモードがあるなら、それを使うのがオススメです。

ちなみにこの炊飯器は私のおすすめ、ガス炊飯器です。

食洗機のススメ

炊飯してる間、暇ですよね。

さっさと今まで使った調理器具を片付けちゃいましょう。

食洗機があれば、さらっと水で流して投入するだけで終わりです。

ご飯が炊けるころには綺麗なキッチンに元通り。

食べた後のお皿はもう一台の食洗機で洗いましょう。

ダブル食洗機、冗談じゃなくオススメですよ。

炊き上がり

炊き上がりました。

ちゃんと鶏肉にも火が通ってていい感じですね。

この状態でしゃもじで鶏肉を崩してしましょう。

きっとホロホロに崩れていくと思いますよ。

さすがガス炊飯器。

おこげもたっぷりでこれはうまそう。。。。

実食

野菜は好きなものを後のせするスタイルです。

名古屋のひつまぶしも、うなぎご飯に好きなものを追加しながら食べるじゃないですか。

それと同じ理屈です。

• 野沢菜
• 白菜の漬物
• 生玉ねぎ

をこの場合は乗せてますが、

後のせの方が、味が全部一緒にならないのでいいです。

炊き込みご飯の具材として野菜を入れちゃうと、全ておんなじ味になっちゃうんですよね。

まとめ

この炊き込みご飯は、炊き立てもうまいですが、

冷やご飯になった後も美味いです。

なので、お弁当用のご飯として非常にオススメです。

ただの白米だと、どうしてもパサパサになって虚無を食べてる気持ちになりますよね。

白米を炊く手間に少しプラスするだけでできるので、

ぜひ試してみてください！