羨ましくなって、ニュー新橋ビルの「高円寺ともちん新橋店」でラーメンを食べる。昼時に行くと結構並びます。

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千葉に住んでるMacな人です。Mac回収業実施中。STAGEA始めました。「また変な物を持ってきたのか、はたまた変な物が寄り付いてくるのか」

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REVIEW

食レポ(食品レビュー)

ARROWS Tabに繋いで、金魚のフンみたいな行動が続いてますが、

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「マジカルシルクハット狂」さんの記事を読んで

なんだこのうまそうなラーメンは!と気になって気になって。

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サラリーマンのお昼休みに少し遠出の散歩をして、旅に行ってきました。


初めて聞く「ちゃん系」という言葉


なんちゃら系ラーメンという言葉はよく聞きますが、

「ちゃん系」という言葉は初めて聴きました。

Claudeになんやねんそれ?と聞いてみると


ちゃん系は、神田の「ちえちゃんラーメン」を源流とする東京発のラーメンの系統です。

店名に「えっちゃん」「ひろちゃん」のような女性の愛称が付くのが特徴です。

醤油ベースのスープに脂がたっぷり浮き、丼の縁ぎりぎりまで注がれています。

麺は加水率の高い中太の平打ち麺で、喜多方ラーメンに近い食感です。やわらかい豚バラチャーシューをたっぷりのせるのが定番です。

昭和レトロな店の雰囲気も人気の理由で、ここ数年は都内の主要駅の周りで店が急に増え、ブームになっています。


知らなかったです。

確かにどうみても醤油系ラーメンで、

豚バラがたくさん乗ってそうな写真でした。

店舗外観

新橋駅出てすぐにある怪しいビル、ニュー新橋ビルの中にあります。

SL広場側です。

食券を先に買って、階段の脇で待つスタイルです。

食券を先に買わないと店の人に怒られるので、危険です。


食券

中華そばとゆで卵を買いました。

この時、現金持ってなくて、

コンビニATMでスマホATM機能を使って2000円を下ろしました。

便利な時代ですね。

お釣りが出ても鬱陶しいので、ゆで卵もついでに課金しました。

テーブル調味料

  • 青かっぱ(家系でも見かける漬物)
  • ニンニク(みじん切りタイプ)
  • 謎の辛いやつ
  • 一味
  • コショウ
  • 酢

が置かれていました。

青かっぱはライスにかけるもんですね。

ニンニクは入れたかったですが、その後のサラリーマンの仕事を考えると

周りを考えると入れられなかったです。

中華そば(卵いり)

ちょっと待ったら出てきました。

確かにスープが溢れまくっていて怖いです。

そのままだと旨み全押しみたいなスープと

比較的味薄めのチャーシューの組み合わせ、期待通りのうまさでした。

ストレート麺は、初めて食べる食感で、最初はびっくりしました。

ラーメンの麺というよりそうめんに近いというか。。。。

これはちゃん系か。と思いながら食べました。

麺の量も、一般的な普通盛りというより中盛りから大盛りくらいありました。

だからスープがこぼれるんでしょうか。

無料ライス

麺もうまいけど、

個人的には、麺よりライスとスープの組み合わせの方が好きでしたね。

麺の量が多くなかったら、ライスを2杯いきたかったです。

まとめ

新橋ラーメンシリーズとしては

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前回バリ男を紹介してますが、

こことはえらい差です。

どちらも個性があって、うまく啜れました。

ぜひ食べてみてください。


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コメント (2件)

マジカルシルクハット狂
訪問ありがとうございます(別に店の回し者ではない)w
ちゃん系はまりますよ~
新橋ならもう一つ「新橋ニューともちん」もお試しください!場所がとても分かりづらく、でも同じく並んでますが美味しいです!
食券先に買う必要がるのが分かってなくて、列で自分の番になった時に買っちゃいました…一応先に買って並べって書いてありましたけど、怒られるかどうかは知らないです。。
にほんうさぎ(19)
ノーマルのラーメンで850円、、、時代を感じますね。
「「食券を先に買わないと店の人に怒られるので、危険です。」」
いかにもラーメン屋さんのレビューで草です。
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