食レポ（食品レビュー）
おっすオラ揺謎！いっちょやってみっかー！(このネタを知ってる人はスーファミ世代のおっさん確定です）
ラーメン。
始祖は中華料理なはずですが、いつの間にか日本の国民食みたいになってますね。
カレーも然り、手軽に食べられてうまいとなりゃそら流行るわなと。
過去2つの記事でラーメンを紹介しましたが、これだけラーメン記事を書いているわけですから私ラーメン大大大好きなわけです。
今回は近年(と言えるほどでもないですが）大人気となっているラーメンからの派生形であるつけ麺の元祖と言われる、東池袋の大勝軒ののれん分け？である渋谷にある『まるいち』というラーメン屋に行ってきました。
今回はこのラーメンが目的で行ったわけではなく、仕事で渋谷を訪れた際にたまたまこのお店を見つけて入ってみたって感じです。
仕事がある程度片付いた夕方18時。
安心したらお腹がすいてくるわけです。
そのまま直帰して家で適当になんか食うかな…？
と家路を急いでいたその時、目に『大勝軒』という文字が飛び込んできました。
私はラーメン大好きですが、今まで大勝軒系のラーメンは未食だったのでなんとなく私のラーメンアンテナがピコーンと反応しました(そんなアンテナねぇだろ)
大勝軒をここまで有名にした店主、山岸氏と手を取り合うまるいち店主(多分)の写真が。
ここはちゃんとしてるな間違いない！とタカをくくって入店を決意。
お店はビルの1Fにあります。
なんかラーメン屋っぽくない店構えですが、チェーン店独特のにぎやかさもなく期待が持てます。
食券の券売機。
操作は簡単ですがタッチパネルの反応がいまいち悪かったです…
そして私はここで大きな間違いを犯していました。
それは後程わかることなんですが…
入店後外国人の女性の店員さんに食券を渡し待ちますが…
食券を受け取ったときのコールが、「並ラー」だったんです。
まぁでも特に気にせず提供を待ち、いざ着丼！！
でん。
は？
私つけ麺を頼んだつもりなんだが？
そこで思い出した並ラーのコール。
念のため恐る恐る店員さんに確認したところ、食券を見せてくれました。
もうわかりますね？
間違えてラーメンの食券を買ってしまっていましたwww
いやねぇ、つけ麺とラーメン、値段一緒だったんですよね…
全然気づきませんでした…
初めてのつけ麺の元祖のお店でつけ麺を食わないという冒涜にも値するような行為を犯してしまった私…
もうこうなったら全力でラーメンを楽しむしかありません。
スープは横浜家系とは違い、豚の動物系と魚介系のWスープ。
やや臭みがあるような気もしますが、敢えて臭みを残してダシの風味を感じやすくしてるのかもしれません。
カエシ(麺ダレ)はそこそこ濃いめでキリっとしています。
油は多くないですが、濃度の高めのWスープ、うまいです！！
麺は中太でちぢれはそこまで強くないコシのある麺です。
スープが濃厚でややとろみまであるくらいなので、しっかり麺にからみます。
ただしからみが強いので麺の小麦の風味はそこまで感じませんでした。
醤油ラーメンでも横浜家系でもここまで麺にスープがからむのは珍しいかと思います。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、のりです。
チャーシューは燻製のような風味はなくどちらかというとベーコンのような仕上がりです。
脂身もそれなりにあって豚肉のうまみをしっかり味わえます。
メンマは少し甘めの味付けで、しょっぱめのスープに対していいアクセントになっています。
のりは…普通ですね。
そして荒く刻まれた薬味ネギ、これが結構いい仕事をしてくれてます。
このWスープにネギ、めっちゃ合います！
ネギトッピングすればよかったー。
ラーメンの量は一般的で、そんな多くは感じませんでした。
大勝軒のつけ麺は麺の量が普通のラーメン屋の1,5倍くらいあると聞いたことがあったのですが、そんなことはなくほんとに普通に無理なくいただけるくらいの量でした。
これなら女性や子供も無理せずおいしくいただけそうです。
今回はつけ麺食べる気満々だったのに私自身の凡ミスでラーメンを食す形になりましたが、大満足でした！
近いうちにつけ麺も食べに行こうと思います。
ただね…渋谷でつけ麺というと、道玄坂につけ麺マンモスというレジェンド級にいおいしいつけ麺屋さんがあるので、果たしてそこの味を超えられるのか…？
まとめ
元祖つけ麺店の味を半分くらい知ることはできたのかな…？やはり有名店だけあってレベル高いです。ラーメンは食べたので、つけ麺がラーメンとどれだけ違うのかむしろ楽しみになりました。
特になし
- スープに辛みを足すのが七味しかなかったので、辛味噌みたいなのがあればなお良かったかと
評価
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商品情報
- メーカー
- 大勝軒 まるいち
- 製品名
- ラーメン
- 購入価格
- ¥950
- リンク
- www.tk-01.jp
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参考情報ありがとうございます
大勝軒系は店舗によって、良くも悪くも差が激しいので警戒してしまうんですよね…