食レポ（食品レビュー）
明日の日帰り白内障手術のため無駄に早退して久しぶりに横浜駅西口に寄り道。お昼ごはんを食べてなかったので家系ラーメンにしてみました。
しかし高くなりましたね。あちきが高校の頃は600円でしたが、いつしか700円、800円となりました。ラーメン業界では1000円の壁があるといいますが、1000円超えないと商売として成り立たなくなるのに、消費者が価格を決めてしまうのはいかがなものかと思います。
家系といえば醤油トンコツなんですが、塩もあります。塩がある店は塩を頼みます。若干の違いはありますが、あまりわかりません。あちきの中での順位は↓
１位 寿々喜家
２位 千家
３位 銀家
ちなみに千家は本店より２号店のほうが好きなので、遠いけどわざわざ２号店に行きます。総本山吉村家には行ったことがありません。並ぶのが嫌いだからです。直系の杉田家は明け方の首都高帰りに食べましたが、なんかすっぱくて嫌いです。目の前で血だらけのトンコツをかき回す無駄なパフォーマンスはマジでやめてくれ。こっちは食ってるんだ。店員はほぼ全員中国人で機械のように動いています。
千家は遠すぎるので今回は銀家です。
全体像
麺リフトをして写真撮るのを忘れてたので美しくないです。色だけでは醤油か塩か全くわかりません。匂いは家系そのものです。あちきはコショウをたくさんかける派です。
麺リフト
「麺リフト」って誰が考えたんですかね。言葉に間違いはないですがあまりボキャブラリーを感じません。
チャーシュー
家系はしょっちゅうチャーシューが変わります。久しぶりに言ったら変わってて以前より味は落ちていました。でもおいしいことはおいしいです。
ほうれん草
絡めて食べると歯にはさまっておいしいんですよね。つまようじかやわらか歯間ブラシ必須です。
スープ
醤油か塩かわかりますか？あちきは全くわかりません。あっさりな家系醤油もこんなもんです。家系以外では塩ラーメンばかり食べてます。家ではマルちゃん製麵塩ばかりです。
海苔
３枚ですが１枚食べてしまいました。家系には海苔も欠かせません。
味変の儀
あちきはこのくらいになったら毎回味変します。
毎回ニンニクです。れんげにこのくらい乗せて箸を使ってスープ全体に溶かしていきます。最初っからこの味だと飽きるんですが、味変だからこそおいしいんです。辛い系薬味がおいてある店もあるので、みなさんのお好みでどうぞ。ちなみにあちきは箸の使い方めっちゃ上手です。キュベレイになりたい嫁さんは上手ではありません。
箸の使い方で育ちがわかるとか言いますが、あちきの姉は箸の使い方が下手な家出少女でしたが、あちきよりも上等な高校に行ってました。普通に現役で大学に行ける頭脳は持っていたんですが、親父が一人暮らしを許さず、地元のボンボン大学だけ受けて落ちて専門学校行って中退して、今はフリーのナレーターをやっています。
専門学校在学中にフジテレビの「ねるとん紅鯨団」に出ました。「ちょっと待った！」で２人から告られましたが「ごめんささい」でした。石橋貴明さんに「理由は？」「理想のタイプと違ったんで」。芸名で活動していますが名前は明かせません。稼ぎは母親と２人ビジネスクラスで海外高飛びを何度も軽々やるくらいです。
旦那である義理ニキは通販会社の社長兼社団法人の理事長兼大手芸能事務所所属タレントで姉と付き合う前は彼女が３人いました。あちきとも仲良しでよく飲んでましたが、起業してからずっと業績好調すぎて非常に忙しくてなかなか会えません。ちなみに姉は義理ニキの会社の名ばかり取締役もやってます。会社名は明かせません。
妹はフェリス女学院大学からのOLからの現在専業主婦で子だくさんです。専業主婦になっちまえば学歴なんて無関係です。イギリスに留学していたので英語ペラペラです。酒が一番強く、ザルです。女子大生なのに「塩」をつまみに酒を飲んでいましたがアル中ではありません。アル中はあちきです。
完食の儀
ごちそうさまでした。
あちきは基本的に小食なのと、血圧高めなので「スープを全部飲むな」と言われているので飲みません。確かにおいしいけど塩分油分たっぷりで体によくないことは明確です。でも白飯にはめっちゃ合います。大学の時は無料の白飯付けてもらってました。
年に２～３回しか食べません。あちきはラーメン評論家ではありません。おいしければいいんです。ちなみに、らーめん能登山の社長はリア友です。
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まとめ
姉も妹もあちきより上等ながらも学歴無関係の道に落ち着きました。
- 変わらぬ味
- 塩がある
- チャーシューが変わった
- 塩が全く塩ではない
評価
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商品情報
- メーカー
- 銀家
- 製品名
- 塩トンコツラーメン
- 購入価格
- ¥980
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