｢ふくの家｣のチャーシューラーメンを実食！コシのある細麺と豚骨スープが絶品！

皆さんこんにちは、ハンバーグです！

今回は、ラーメンを食べてきたので、それを紹介してみようと思います。

また、この記事は｢ラーメン選手権｣に参加しています。

よろしくお願いします。

お店の紹介

今回私は、「久留米ラーメン ふくの家 本庄店」という店に行ってきました。

「ふくの家」は九州を中心に展開しているチェーン店で、とんこつラーメンや餃子などを食べることができます。

ありがち ( と言っちゃなんだけど ) な博多ラーメンではなく、久留米ラーメンというのがポイントかな。

ふつう、久留米ラーメンは博多ラーメンと比べてスープが濃厚と言われます。

アクセス

お店へのアクセスを紹介しておきます。

下の地図で、緑色のところがJR佐賀駅です。

青で囲んでいるのが、今回のお店です。

また、赤い矢印で示しているところにも別の｢ふくの家｣があります。
しかし、赤矢印のほうのふくの家は、駅から近いのでいつも人が多いですし、駐車場が少ないです。

佐賀駅からは遠いですが、ガジェット好きの皆さんホイホイです。

なんと、すぐそばにドスパラや家電量販店があります。

注文と店内の様子

こちらの店舗は、建物が大きいとは言えないので、待っているお客さんもちらほら見受けられます。

店内は下の図のような造りになっていて、ちょっとした待合室があります。

席は、お座敷とテーブルを合わせて20～30人座れるくらいです。

※カウンター席もあります。厨房を向くような配置でした。

サービスコーナーには、お漬物やお冷の給水機が置いてあります。

お冷類はセルフサービス。

この店は、券売機で注文するタイプ。

普通のラーメンは380円、大盛りは560円といった感じです。

替え玉は通常サイズが1玉と3玉、そして中サイズと好みに合わせて選べます。

今回私は、480円のチャーシューらーめんを頼みました。

･･･いや、安くね!?!?

私はテーブル席に案内されました。

各席、下の画像のように餃子のたれやゴマ、ラーメンにかけるとおいしくなるソース、そして定番のコショウなどが常備されています。

ちなみに、お冷コーナーには高菜漬けもおいてあります。

ピリ辛ですが、おいしい。お好みでいただけます。

食べてみよう！

ラーメンが到着！

注文から2~3分経つと、ラーメンがやってきました。

チャーシューラーメンというだけあって、ほかのラーメンよりもチャーシューが多いです。

ネギが盛り付けてあって、色味を整えてくれています。

私はゴマをかけて食べるのが好きです。

すりごまではなく、ただのいりごまです。

このゴマ、煎(い)り方が絶妙です。煎ってあることで、香ばしさがワンアップします！

麺

ふくの家では、このように細くて黄色っぽい麺が出されます。

今回は麺の固さを普通で注文。固さは、柔らかめ～バリカタの5段階ぐらいあったと記憶しています。

麺は細いため吸いやすいです。

コシがあって、食べ応えも良き。

麺自体も小麦の香りをほんのりと感じられておいしいです。

個人的には、｢固い｣だと歯ごたえが結構あるかなと感じます。
｢普通｣だとちょうどいいですね。例えるなら、ポイフルを噛む時くらいですかねｗ

スープ

スープは言うまでもなく豚骨の出汁。

こってりしているわけではないんですが、あっさりしすぎていない、絶妙なラインです。

味は全然しつこくないため、何杯でも飲めちゃうかも。

豚骨がしっかりと引き出されていておいしいです。

麺に絡みやすいため、麺をすすっていてもしっかりと豚骨の風味を感じることができました。

コショウを2~3振りほどかけてあげると、鼻をふわっと抜けるコショウの香りを楽しむことができます。
また、コショウのおかげで豚骨の味が引き立つので、ちょっとした味変にもよいかと思います。

チャーシュー

肝心のチャーシューです。

脂身：肉＝1：3くらいの割合で、脂身が付属しています。

ただ、脂の部分もしっかりと出汁の味が染みていて、口の中で柔らかくホロッと崩れます。

これが絶妙！うまいんだよな～

脂身が苦手な方も、意外と食べれるかもしれません。

脂ではない、肉の部分ですが、ここはちょっとスモーキーな風味です。

噛み応えが意外とありまして、珍しい食感。

メンマのかわりといっては何ですが、そんな感じで｢別の食感｣を演出してくれます。

歯ごたえはありますが、中までしっかり火が通っていておいしいです。

ネギ

そして最後にネギ。

見落とされがちなネギくんですが、この店のネギはシャキシャキとしています。

ネギの独特の辛みやクセが苦手な方もいるかと思いますが、このネギはそういったものがほとんどないんですよね。

恐らく新鮮なネギを使ってあるので、クセはなく、シャキシャキとした食感をプラスしてくれています。

｢いいとこどり｣って感じですね。

完食！

というわけで、しっかりと素材の味を感じることができました。

無事完食です。

いつの間にかスープを全部飲んでしまっていましたｗ

細かいところですが、容器の底にはロゴが入っています。

ふくの家の運営である福山製麺所のものですね。

スープを全部飲んだからこそ拝むことができましたｗ

感想

今回は、｢ふくの家｣の｢チャーシューらーめん｣を食べてみました。

味の感想としては、

麺はコシがありつつ、スープとの相性も良くて小麦の味もほんのりと感じられておいしい！

スープはこってりでもあっさりでもないですが、飲みやすく味も絶品！

チャーシューは歯ごたえがあってスモーキーな味が面白い！

ネギは特有のクセがなくシャキシャキしていて楽しい！

といった感じですね。

香りも豊かで、最後までしっかりと楽しむことができました。

しかも、安くて味は絶品！コスパ最強ですｗ

皆さん、｢ふくの家｣を見かけたら、是非お立ち寄りください！

それでは～